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アジアの食文化

秋野 晃司／編著 -- アキノ,コウジ -- 建帛社 -- 2000.4 -- 383.82

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A2層 383.8/ｱ000 0113290027 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル アジアの食文化
書名カナ アジア ノ ショクブンカ
著者 秋野 晃司 ／編著, 小幡 壮 ／編著, 渋谷 利雄 ／編著  
著者カナ アキノ,コウジ
出版地 東京
出版者 建帛社
出版者カナ ケンパクシャ
出版年 2000.4
ページ数 182p
大きさ 21cm
一般件名 食生活
内容紹介 ベトナム、インドネシア、タイなど、アジアの生活文化を研究する人々が、長年のフィールドワークの成果に基づき、食文化について文化的解釈を行ったもの。「食」を中心にアジア諸民族の生活様式を意義付ける。
NDC分類(9版) 383.82
ISBN 4-7679-0244-4
定価 ¥1800

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