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    R.スシエ
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赤米・紫黒米・香り米

猪谷 富雄／著 -- イタニ,トミオ -- 農山漁村文化協会 -- 2000.3 -- 616.2

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 616.2/ｲ000 0113432595 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 赤米・紫黒米・香り米
書名カナ アカゴメ シコクマイ カオリマイ
副書名 「古代米」の品種・栽培・加工・利用
シリーズ名 新特産シリーズ
著者 猪谷 富雄 ／著  
著者カナ イタニ,トミオ
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版者カナ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版年 2000.3
ページ数 160p
大きさ 19cm
シリーズ名 新特産シリーズ
シリーズ名カナ シン トクサン シリーズ
一般件名 米
内容紹介 イネの初心者にもわかるように、赤米、紫黒米、香り米など変わりもののイネについて歴史から品種、栽培、加工、利用まで幅広い情報を提供。それと共に、食物や環境問題、地域の歴史や文化についても考察する。
NDC分類(9版) 616.2
ISBN 4-540-99206-6
定価 ¥1524

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