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お菓子を彩る

吉田 菊次郎／著 -- ヨシダ,キクジロウ -- 晶文社 -- 2000.1 -- 596.65

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.6/ﾖ000 0113467831 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル お菓子を彩る
書名カナ オカシ オ イロドル
副書名 果実・ナッツ・野菜の話
著者 吉田 菊次郎 ／著  
著者カナ ヨシダ,キクジロウ
出版地 東京
出版者 晶文社
出版者カナ ショウブンシャ
出版年 2000.1
ページ数 192p
大きさ 20cm
一般件名 菓子 , 果実 , ナッツ , 蔬菜
内容紹介 一杯のお茶と楽しい話が、お菓子をもっとおいしくする…。当代きってのお菓子博士が、お菓子を彩る名わき役、果実・ナッツ・野菜について腕によりをかけた全73話を収録。お菓子づくりにも役立つ楽しい話が満載。
NDC分類(9版) 596.65
ISBN 4-7949-6427-7
定価 ¥1600

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