-- 東京大学出版会 -- 1994.11 -- 302.53

井上 俊／[ほか]編集 -- 岩波書店 -- 1996.9 -- 361.08

小林 康夫／編 -- 東京大学出版会 -- 2005.3 -- 019.9

山本 泰／著 -- リーブル出版 -- 2014.1 -- 291.09

山本 泰／著 -- リーブル出版 -- 2015.3 -- 291.09

山本 泰／著 -- リーブル出版 -- 2016.2 -- 291.09

山本 泰／著 -- リーブル出版 -- 2017.4 -- 291.09

山本 泰／著 -- リーブル出版 -- 2018.4 -- 291.09

山本 泰／共著 -- 日本食糧新聞社 -- 2009.9 -- 588.6

山本 泰／共著 -- 日本食糧新聞社 -- 2013.9 -- 588.6