東京慈恵会医科大学附属病院栄養部／監修 -- 東京慈恵会医科大学附属病院栄養部 -- 2015.2 -- 498.583

旭屋出版編集部／編 -- 旭屋出版 -- 2017.4 -- 596.3

服部栄養料理研究会／監修 -- あすなろ書房 -- 2019.12 -- 619

戸苅義次,長谷川新一 共編 -- 地球出版 -- 1963 --

瀧島英策,松平悌 著 -- 朝倉書店 -- 1952 --